陕西正宗凉皮的做法视频及调料配方 凉皮的家常做法窍门制作方法

【资料名称】:正宗陕西凉皮技术

【资料容量】：545M

西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜

近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。

西安凉皮又称酿皮，种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。

现在西安以秦镇大米凉皮最受欢迎，其历史悠久，可上溯至秦代，为秦镇一带百姓给朝廷的贡品。

秦镇位于西安市辖区长安县内，毗邻西安，自古盛产优质粳米。

传说秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。

隔日，乡绅计出，制凉皮上贡！将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制

再加各种调料，即成秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税

并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。秦镇大米凉皮制作工艺十分讲究

从选米、碾粉到和浆、锅蒸都独具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点

再加上秦镇凉皮辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料

将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成

其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口

再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！

正宗陕西凉皮的制作及配料

发货方式

自动发货：在A8站源码交易平台特色服务中标有自动发货的商品，买家拍下后，源码类、软件类、商品会在订单详情页显示来自卖家的商品下载链接，点卡类商品会在订单详情直接显示卡号密码。

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退款说明

1、源码类：商品详情(含标题)与实际源码不一致的（例：描述PHP实际为ASP、描述的功能实际缺少、功能不能正常使用等）！有演示站时，与实际源码不一致的（但描述中有"不保证完全一样、可能有少许偏差"类似显著公告的除外）；

2、营销推广类：未达到卖家描述标准的；

3、点卡软件类：所售点卡软件无法使用的；

3、发货：手动发货商品，在卖家未发货前就申请了退款的；

4、服务：卖家不提供承诺的售后服务的；（双方提前有商定和描述中有显著声明的除外）

5、其他：如商品或服务有质量方面的硬性常规问题的。未符合详情及卖家承诺的。

注：符合上述任一情况的，均支持退款，但卖家予以积极解决问题则除外。交易中的商品，卖家无法修改描述！

注意事项

1、在付款前，双方在QQ上所商定的内容，也是纠纷评判依据（商定与商品描述冲突时，以商定为准）；

2、源码商品，同时有网站演示与商品详情图片演示，且网站演示与商品详情图片演示不一致的，默认按商品详情图片演示作为纠纷评判依据（卖家有特别声明或有额外商定的除外）；

3、点卡软件商品，默认按商品详情作为纠纷评判依据（特别声明或有商定除外）；

4、营销推广商品，默认按商品详情作为纠纷评判依据（特别声明或有商定除外）；

5、在有"正当退款原因和依据"的前提下，写有"一旦售出，概不支持退款"等类似的声明，视为无效声明；

6、虽然交易产生纠纷的几率很小，卖家也肯定会给买家最完善的服务！但请买卖双方尽量保留如聊天记录这样的重要信息，以防产生纠纷时便于送吗网快速介入处理。

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